吟醸生詰原酒すすきの物語
札幌市
日本清酒株式会社
原料米 吟風
精米歩合 40%
使用酵母  
日本酒度 +4
酸度 1.2
小売価格1.800ml 3.800円
      720ml 1.900円
 
特徴

札幌の唯一の酒蔵、日本清酒。津村杜氏が他界してから、佐藤和幸杜氏が津村杜氏直伝の道産酒造好適米「吟風」での吟醸造りが見事に花開いている。今年四月の札幌局新酒鑑評会道産米吟醸部門で、出品した酒全てが金賞に輝くという快挙を成し遂げました。
 この「すすきの物語」は豊平川の伏流水を仕込み水に、北海道の大自然から生まれた、酒造好適米「吟風」を四十%まで磨き、佐藤和幸杜氏の卓越した酒造技術が遺憾なく発揮されたものです。
 程よいフルーティーな吟醸香、北の大地ならではの淡麗で品格ある、旨味が凝縮したバランスの良い仕上がりになっています。地産地消の酒として皆様に愛されれば幸いです。

酒のマルミへ