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酒のマルミ|日本酒|地酒|本格焼酎専門通販1,500種類以上お取り扱い

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善知鳥 大吟醸 1800ml

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製造元 株式会社西田酒造店
原産地 青森
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在庫状況

【商品説明】
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●『田酒』を醸す西田酒造店の年に一度限定出荷の中取り大吟醸!

青森の銘酒『田酒』を醸す西田酒造店の年に一度限定出荷の中取り大吟醸です。厳選した酒造好適米「山田錦」を100%使用し、40%まで高精米しております。お酒を搾る際は醪(もろみ)を酒袋に入れ、圧力を加えずゆっくり時間をかけ自重のみで搾ります。その搾った中の中心部だけを瓶詰した特別限定品です。洗練された辛口ながら味に厚みがあり、華やかかつ上品な香りが秀逸です。

「善知鳥」とは、 海鳥の一種!
「善知鳥(うとう)」とは、 海鳥の一種で同名の「善知鳥」に由来。また、青森市の前身である「善知鳥村」の名前もこの鳥から由来となっていて、2005年の浪岡町との合併までは市の鳥として指定されていました。

【スペック】
使用米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度数:17.0
日本酒度:+4
酸度:1.3
瓶詰タイプ:火入
保存方法:冷暗所

【蔵元ストーリー】
本州最北端のみちのく青森。青森市油川は「大浜」と呼ばれ鎌倉から戦国時代にかけて“外ヶ浜”<津軽半島東海岸一帯>で最も栄えていた港でした。 この油川大浜に明治11年(1878年)創業の青森市唯一の酒蔵「田酒」・「喜久泉」の醸造元である(株)西田酒造店があります。

●酒造りについて
現在の仕事、作業に疑問を持ち、質の向上を目指し効率化する。そして、仕事は楽しみながらする。きつい仕事やつらい仕事も時としては有るが、それもできれば笑顔を絶やさずに仕事をする。常に進化し続ける。常に非常識(常識では不可能という意味も含む)を目標に掲げる。

【蔵元】
株式会社西田酒造店
所在地:〒038-0059 青森県青森市油川大浜46
電話 :017-788-0007
http://www.densyu.co.jp/index.html

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