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酒のマルミ|日本酒|地酒|本格焼酎専門通販1,500種類以上お取り扱い

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やまとしずく 純米酒「夏のやまと」1800ml

独自商品コード 609
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2,750(税込)



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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 秋田清酒株式会社
原産地 秋田
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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●蔵元コメント
軽快ながら凛とした旨味があり、重たさを感じさせないフルーティーな純米酒です。上槽後すぐに瓶詰めし、火入れを1回のみで低温貯蔵することで、フレッシュ感をキープしています。暑さに負けないくっきりとした酸と淡麗で爽やかな飲み口をお楽しみ下さい。

【季節・数量限定商品、5月中旬頃発売】

【スペック】
使用米:美山錦
精米歩合:60%
アルコール度数:16.0度
日本酒度:+2
酸度:1.5
味のタイプ:あざやかな酸を持つ辛口
おすすめ飲用温度:5-15℃
瓶詰タイプ:瓶火入
保存方法:静かな冷暗所



【蔵元ストーリー】
●やまとしずく
『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と当社で立ち上げたブランドです。『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。代々使用されていた酒造りの道具や、樽、仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。今から約150年前の創業者の精神と創業時代の酒造りを受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることがやまとしずくのコンセプトです。



また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の田んぼで栽培された酒米を使用しております。毎年同じ人によって同じ地域で栽培された良質の酒米で仕込む事で酒質の安定と向上を目指しています。商品ラインは通年商品で7種類、その他季節商品数種類、全て純米系のお酒です。販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。



やまとしずくの酒造りの特長
原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の田んぼに限定して栽培されています。この地域の土壌が稲作に非常に合っており、良質の酒米が育つ事がその理由です。創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを使用していたので、地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で重要なコンセプトになっています。



仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った山間に水源がある湧水を使用しています。この水は、この地域が1500万年前にまだ海の底だったころの地層を通過して湧き出る特別な水で、ミネラル分が豊富で酒に多様であざやかな味わいを与えます。

【蔵元】
秋田清酒株式会社
所在地:〒014-0801 秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1
電話 :0187-63-1224
https://www.igeta.jp/

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