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北の錦「北斗随想」純米吟醸 しずくどり 720ml

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 小林酒造株式会社
原産地 栗山
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在庫状況

【商品説明】
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スペシャルバージョンの北斗随想!

『北斗随想 純米吟醸 しずくどり』は年に1回超限定で瓶詰めされるスペシャルバージョンの北斗随想です。しずくどりならではの透明感のあるフルーティな香りが特徴で、生酒ならではの旨みとキレの良い飲み口に仕上がっております。レギュラーの北斗随想とは一味違う『しずくどり』ならではの味わいをご堪能下さい。

米、水、杜氏全てが純北海道産の純米酒。
北斗随想は米、水、杜氏全てが純北海道産の純米酒です。使用米には北海道産の酒造好適米『吟風』を100%使用。酒造りに欠かせない仕込み水は夕張山系の雪清水。そしてそれを醸すのが北海道出身の南杜氏が丹精こめて造ります。

炭素濾過を行わない酒本来の旨味と酒造好適米『吟風』を45%まで磨き大吟醸のようなフルーティな香りを堪能出来ます。純北海道産の純米吟醸『北斗随想』を是非一度お試し下さい。

【スペック】
使用米:吟風
精米歩合:45%
アルコール度数:16.0〜17.0
日本酒度:-1
酸度:1.9
瓶詰タイプ:生酒
保存方法:要冷蔵

【蔵元ストーリー】
●北の錦は山里の恵み!醸すのは農の心!

北の錦は、蔵人の大部分が地元の農家の後継者。
長年、地元でお米や、果実を育てる農家の若者が夏は農業、冬は酒造りをしております。
蔵の中には、実際に酒米も育てる蔵人もおります。
北の錦は、全ての米生産者の顔が見えること、そして風土を感じる酒をテーマに、
山里の恵み、農の心を醸しております。

●北の錦の目指す味わい。北の錦の姿勢!
蔵のある地元栗山町は、道央空知の南に位置する全国屈指の稲作地帯、黄金の大地です。北海道産米使用率100%。特定名称酒100%を大前提に、各地の農家の米の個性に合わせた酒造りが基本です。苦みの効いた春の山菜、郷土の漬け物の酸味、味噌仕立て鍋やキノコ料理に合わせて人生を語る酒、そして飲み手にとって心地の良い、杯のすすむ米の甘さとは何かを意識する酒質に強い思いを持って造っています。

【蔵元】
小林酒造株式会社
所在地:〒069-1521 北海道夕張市栗山町3丁目109番地
電話 :0123-72-1001
http://www.kitanonishiki.com/

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