日本酒専門通販4,000種類以上お取り扱い|マルミ北栄商店

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雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 720ml

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「秋田に美酒あり。美酒の設計!」

「秋田に美酒の設計あり」。今や秋田県内外を問わず、そのファン層が拡大し圧倒的存在感の漂う「美酒の設計」です。

私の好きな「日本百名居酒屋」の太田和彦さんも、日本一旨い酒と絶賛したお陰もあり。より入手困難を極めた感がありますが、高橋名杜氏の独自理論より導かれた最高傑作が不味い訳も無く。結局は、旨い酒が人気を博するのは、自然の哲理かと存じます。

「美酒の設計」は、現在は契約栽培先の兵庫県黒田庄産の山田錦で仕込んでいます。 兵庫産山田錦の中でも特に西脇市黒田庄は栽培適地であり、吉川産や東条産と並び等級も高く珍重されています。 

当店扱いでは「醸し人九平次」の「黒田庄に生まれて、」でその黒田庄産米が使用されています。なかなか高額な原料米ですが、非常に高い酒造適性を持つとして、全国の酒造家から評価の高い優良な酒米と言えます。

製造元 株式会社齋彌酒造店
原産地 秋田
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