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八海山「青.越後で候」しぼりたて原酒 720ml

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 八海醸造株式会社
原産地 新潟
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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酒づくりの最盛期、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒です。!
酒づくりの最盛期、10月〜3月の冬季期間限定の生原酒です。私的には、八海山の青越後は、しぼりたてながら絞って間もない段階でも既にまろやかでこなれた味わいに仕上がっているように感じます。熟成によりその旨さはさらにうま味を増し円やかな口当たりになります。飲んだ瞬間に旨さが分かる。非常に分かりやすいお酒で、原酒ながら飲み飽きしない酒質は、流石。八海山と言えます。

【スペック】
使用米:麹米/山田錦 掛米/五百万石.こしいぶき
精米歩合:60%
使用酵母:協会701号.M310
アルコール度数:19.0%
日本酒度:+4
酸度:1.4
アミノ酸度:1.5
瓶詰タイプ:生原酒
保存方法:要冷蔵

<蔵元ストーリー>
酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。
それが、八海醸造が目指す日本酒です。
心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。

食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。

仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。それが八海醸造の日本酒づくりです。

【蔵元】
所在地:〒949-7112 新潟県南魚沼市長森1051番地
電話 :0263-47-0895
https://www.hakkaisan.co.jp/company/about/

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