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八海山 特別本醸造 720ml

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製造元 八海醸造株式会社
原産地 新潟
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【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
八海山の代表的な銘柄がこの特別本醸造です。冷でよし、燗でよしの、万能酒。本醸造ながらほのかな吟醸香が感じられキレの良さは、誰からも好まれる味わい。特に、燗をつけたときの麹の香りは手造りならではの仕上がりで、このお酒の楽しみの一つといえます。

【スペック】
使用米:麹米-五百万石 、掛米-五百万石、トドロキワセ他
精米歩合:55%
使用酵母:協会701
アルコール度:15.5
日本酒度:+4.0
酸度:1.0
アミノ酸度:1.2
瓶詰タイプ:火入れ
保存方法:静かな冷暗所

<蔵元ストーリー>
酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒!
心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。

食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。旨みがあるのに、飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。

仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。それが八海醸造の日本酒づくりです。

【蔵元】
八海醸造株式会社
所在地:〒949-7112 新潟県南魚沼市長森1051番地
電話 :0263-47-0895
https://www.hakkaisan.co.jp/company/about/

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