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まんさくの花「吟丸」純米吟醸 720ml

独自商品コード 899
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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 日の丸醸造株式会社
原産地 秋田
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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秋田県固有の酒造好適米「吟の精」の味わいを楽しむ!
『まんさくの花 吟丸』は、秋田県固有の酒米「吟の精」を愉しむ純米吟醸酒です。お米の旨みをより味わっていただくべく、香りをあえて控えめにして醸しました。吟の精の旨みと酸味のバランスがお愉しみいたただける、食中酒として最適な一本です。

「吟の精」は平成4年、県独自の酒米として開発されました。現在では希少な酒米となっておりますが、当社を含む複数の県内の酒蔵が粘り強く栽培・生産を続けており、少しずつではありますが生産量が増えつつあります。

非常に大粒な酒米で、精米にはかなりの時間や手間がかかります。吸水やさばけは非常に良く、上手に扱えば上品な旨みが出る酒米です。

【スペック】
使用米:秋田県産吟の精
精米歩合:55%
使用酵母:秋田流花酵母(AK-1)
アルコール度数:16.0
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.1
瓶詰タイプ:火入
保存方法:静かな冷暗所

まんさくの花について
昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、当社の代表銘柄です。

当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でも珍しいひらがなの墨文字をラベルに採用しました。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。

まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けています。そうすれば常に向上心を持って酒造りと対峙できるとともに、呑み手のお客様にお酒のたのしみを提供できると考えたからです。

まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。

【蔵元】
日の丸醸造株式会社
所在地:〒019-0701 秋田県横手市増田町増田字七日町114-2
電話 :0182-45-2005
https://hinomaru-sake.com/

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