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月の輪「秋あがり」金山坑道熟成純米酒 1800ml

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 有限会社月の輪酒造店
原産地 岩手
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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秋あがり第一弾!弊蔵No.1
人気の純米酒を金山坑道で半年熟成。
月の輪酒造店の特定名称酒の中でも一番人の純米酒を、蔵の近くの「大萱生(おおがゆ)金山」の坑道にて半年間熟成させました。坑道内は、年中平均気温が13度。湿度が60%というお酒の貯蔵には理想的な環境下となっており。この環境下での熟成により。通常の熟成とは一味違う味わいに仕上っております。

【スペック】
使用米:ぎんおとめ(岩手県酒造好適米)他
精米歩合:65%
使用酵母:ゆうこの想い(岩手県酵母).他
アルコール度数:15度
日本酒度:+5.5
酸度:1.5
アミノ酸度:1.5
瓶詰タイプ:一回火入れ
保存方法:要冷蔵

<蔵元ストーリー>
●「月の輪」の由来
源頼義、義家父子が厨川の柵に安部貞任を攻略に来た時に3万2千の軍団を偵察のため宿営させたのが現在の蜂神社にあたる場所で、蔵の近くにあります。義家は兵士、兵馬のための飲料を得るために池を掘ったそうです。たまたま9月15日の月夜に源氏の旗に描かれた日月が池に写り、金色に輝いたといい、これを見た将軍頼義は兵士一同に「これ厨川柵攻略の吉兆なり、直に進軍せん」と命を下し、17日には厨川を陥落させました。後に陸奥守鎮守府将軍藤原秀衡がこの池を訪れ、その吉兆の話を聞いて池を円形に修理しその中に太陽と三日月を模った島を作ったのが今に残されており、これを「月の輪形」と呼んだと伝えられています。現在この「月の輪形」は紫波町の史跡に指定されております。

●「企業としてではなく 家業として」
法人化した現在でもこの理念を持ち続け、常に伝統の継承と技術の革新を目標に掲げ、日本酒造りには不向きと言われるもち米を100%使用した純米酒の製造や、原料の米を最大限に利用するしょうちゅうの製造にも取り組むなど新しい事に挑戦し続けております。

【蔵元】
有限会社月の輪酒造店
所在地:〒028-3303 岩手県紫波郡紫波町高水寺向畑101
電話 :019-672-1133
https://www.tsukinowa-iwate.com/

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