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酒のマルミ|日本酒|地酒|本格焼酎専門通販1,500種類以上お取り扱い

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末廣「流転1988」本醸造 300ml

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 末廣酒造株式会社
原産地 福島
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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●20年以上熟成した本醸造!

食前酒、食後酒としても楽しめるお酒。甘口の本醸造が、20年以上もの熟成により。重厚で濃厚な味わいへと変化しました。トロッとした甘味と、円やかな熟成香。重厚で濃厚な味わいが口中に広がります。食後にデザートと一緒に常温でお召し上がり下さい。お好みでお燗を付けるとより味わいが広がります。

●杜氏の独り言
甘口の本醸造のお酒を20年以上の熟成を経ることによりさらにトロッとした旨みが加わりました。複雑な香りを相まって醸し出される熟成の味わい。

●webmaster試飲コメント
バランスのいい。なかなかいい熟成をしています。色合いも本醸造としては、やや濃く。熟成酒らしい色合いに仕上がり。特筆すべきは、20年以上の大古酒が、300ミリで857円(税抜) と言う驚きの価格です。古酒を飲んだ事の無い方にも美味しさを感じて頂ける味わいに仕上がっているので、是非一度お試し下さい。お勧めの試飲の温度帶は、常温かぬる燗がお勧めです。チーズの様な。赤ワインに合うような食べ物と合わせてお召し上がり下さい。日本酒の新しい魅力を感じて頂けると思います。

【スペック】
使用米:国産米
精米歩合:70%
使用酵母:協会7号
もろみ日数:20〜25
粕歩合:28
日本酒度:-3.5 〜 −4.5
酸度:1.9〜2.1
アミノ酸度:1.4〜1.6
アルコール度数:15 - 16度
瓶詰タイプ:火入れ
保管場所:静かな冷暗所

【蔵元ストーリー】
●受け継がれる魂
江戸年間の嘉永三年(1850)の創業。以来150年以上に及ぶ長きにわたって鬼瓦に守られている嘉永蔵には、酒の神様が棲み、会津杜氏の匠、蔵人の情熱が息づいている。そして21世紀、時代の流れとともに嘉永蔵の想いは博士蔵へと成長。昔ながらの完全なる手造りと最新鋭テクノロジーの共存により、末廣酒造の酒造りも大きく進化を遂げた。しかし、酒造家としての想いは一つ。会津の水、会津の米、そして会津の人々で造りあげる正真正銘の地酒。昔からずっと、は、これからもずっと……なのである。心に染みる旨い酒造りは止まることを知らない。末廣酒造は伝承と進化とともに会津で歩み続けるのである。

●風土の酒
原点は地酒にあり。会津に生まれ育った大地の恵みと、酒蔵に伝承される匠の技が融合して初めて、本物の酒は醸し出される。末廣酒造の哲学であり、美学である。そして末廣酒造が願うのは、ただ「旨い酒」を造りたいというシンプルにして深い心意気なのである。

末廣酒造には「旨い酒」造りのために自ら課している「地酒三か条」がある。

一、天然の旨い仕込み水

二、伝承される会津杜氏の匠

三、仕込み水と同じ水、仕込み水が湧く大地に育つ酒米

どんなに時代のニーズが移ろうとも、未来永劫愛される普遍の旨さをつむぐ末廣酒造。地酒三か条を頑固なまでに守り続ける酒造家魂こそが、会津に末廣の酒あり、と言わしめている由縁である。

●仕込み水
旨い酒造りに欠かせない一つが上質な天然水だ。末廣酒造の二つの蔵には、大地の恵みである清冽な天然水が地下に脈々と流れている。枯れることのない豊富な仕込み水。酒蔵としてこの上ない天賦を与えられているのである。

●嘉永蔵
背あぶり山からの水脈。石灰岩を抜けてくるため、きめ細かく、やわらかな水質を誇る。現在嘉永蔵には5つの井戸から、今なお地下水が湧き出している。

【蔵元】
末廣酒造株式会社
所在地:〒965-0861 福島県会津若松市日新町12-38
電話 :0242-27-0002
https://www.sake-suehiro.jp/

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