酒のマルミ|日本酒専門通販1,500種類以上お取り扱い|マルミ北栄商店

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酒のマルミ|日本酒|地酒|本格焼酎専門通販1,500種類以上お取り扱い

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創業五十五年の北海道の老舗酒店

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●予約販売受付:男山「立春朝搾り」純米吟醸 生原酒 720ml

独自商品コード 1317
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1,760(税込)



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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 男山株式会社
原産地 旭川
商品特殊表示
在庫状況

男山「立春朝搾り」予約販売の受付です!

※予約の際の注意事項
ご注文の前に必ずご覧下さい。

●この商品は男山の年1回発売の限定品です。
●注文の締め切りは、令和3年1月25日(月)
 ※締め切りを待たず完売する場合もあります。
●商品の発売日は、令和3年2月3(水)立春
●商品の入荷は、令和3年2月4(木)〜5日(金)の予定(天候により変更有り)
●この商品は生酒になりますので、クール指定商品になります。
 配送の指定は「クロネコヤマトクール便」のご指定をお願いします。
 「クロネコヤマト普通便」を指定された場合は、輸送中に商品の品質に
 問題が起きても保証の対象外になりますので、予めご了承願います。

●商品の発送は入荷次第順次の予定となります。
 ※配達日の指定は3月8日以降でお願いします。
 ※ご指定頂いても入荷の状況次第でお届けできない場合があります。

●他の商品と一緒のご注文はお受け出来ません。

【商品説明】
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●立春とは!

2月3日は立春の日。立春の日は旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。2021年の干支は辛丑(かのとうし)。正式には立春のこの日から干支が改まります。今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。

〈立春朝搾り〉は当日搾り
さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。朝できたばかりのお酒をその夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒で、原酒のままお届けします。生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる味わいを居ながらにしてお楽しみいただけます。立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉
搾り上がりが「立春の日」と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

酒屋さんが蔵から持ち帰りお届け
〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、肩ラベル貼りや出荷の作業をお手伝い。注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。

*2021年はCOVID-19感染対策のため、加盟店さんが集まっての蔵内での作業は行いません。感染対策をしっかり行いながら、各店が蔵からお酒を持ち帰って皆様にお届けします。

酒屋さんは基本的に注文分しか持ち帰らないため、確実に入手するためにはご予約ください。

【スペック】
使用米:吟風
精米歩合:麹米/55%|掛米/55%
アルコール度数:17度以上18度未満
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
瓶詰タイプ:生酒
保管:要冷蔵



【蔵元ストーリー】
●男山とは
北海道旭川の名水で醸す地酒『男山』。1977年、日本酒では世界初となるモンドセレクション金賞を受賞。以来40年にわたり受賞を継続しており、他にも国内外の酒類コンクール・全国新酒鑑評会において数多くの金賞を受賞する、北の大地に根差した日本酒です。

●江戸時代から続く名酒『男山』の伝統を継ぐ
「御免酒」と呼ばれる江戸幕府の官用酒であり、歌舞伎や浄瑠璃、浮世絵にも描かれるほどの人気を誇った清酒『男山』。江戸時代、関西伊丹の地で木綿屋の屋号を掲げて酒造りを行っていた山本三右衛門が男山八幡宮からその名を取って生みだした酒を継承し造り続けているのが、わたしたち男山株式会社です。前身である山崎酒造は1887年に北海道で創業。もっと良い酒を造りたいとの想いで1968年、「木綿屋」本家の山本家より『男山』を正統継承しました。以来、北海道の自然の恵みを生かした酒造りで、名酒の味を現代に受け継いでいます。

●厳しい寒さが生むキリっとした淡麗辛口の味
日本百名山に数えられる大雪山。その年中消えることのない万年雪から染み出る伏流水が、男山の味の根幹です。そこに清酒醸造に適した厳しい寒さの気候風土、選び抜いた酒造好適米と精米歩合のこだわりが合わさり、キリっとした辛口淡麗の酒が生まれます。舌にしっかりとした米の旨味を感じつつ口当たりはさっぱり軽い。この男山ならではの味を追い求め、毎年丁寧に酒を仕込みます。北海道の自然を感じられるこの味こそが男山の酒の特徴です。

【蔵元】
男山株式会社
所在地:〒079-8412 北海道旭川市永山2条7丁目1
電話 :0166-47-7080
https://www.otokoyama.com/

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