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くどき上手Jr.「ジューシー辛口」純米大吟醸 生詰 1800ml

独自商品コード 1330
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 亀の井酒造株式会社
原産地 山形
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
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●蔵元コメント
世はコロナ生活からの脱却へ少しずつシフト飲食業界、物価や人の価値観、色んなものが凄いスピードで変化しています。 まさに風向きが変わった瞬間ではないでしょうか?業界に於ける唯一公平な審査会? 全国新酒鑑評会、並びに東北清酒鑑評会の審査傾向も大きく変化 優等賞に輝くお酒は“甘さ”と“軽快さ”。 昔ながらのしっかりした大吟醸酒は弾かれる悲しい現実。とりあえず自分の旨いを大切に 理想のお酒造ってみたい。いまどきより自分スタイル まだまだ時間がかかりそうです。今年のJr.スタイル飲んでみてください。

【スペック】
使用米:山形県産「出羽の里」100%使用
精米歩合:48%
使用酵母:M310.小川10号
アルコール度数:16.5%
日本酒度:+3.0〜+5.0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.0
瓶詰タイプ:生詰
保管方法:要冷蔵



<蔵元ストーリー>
●創業は1875年(明治8年)
創業は1875年(明治8年)で、 現当主、今井俊治で五代目。販売数量は1300石。全量吟醸酒で平均精米歩合は50%である。古い設備の見直しを図り、最近までに200坪以上の冷蔵設備を整えて県内でもトップクラスの貯蔵能力となり、品質管理には絶対の自信と誇りを持っている。



酒質は酸の少ない小川10号酵母で醸す柔らかくて上品な味と香りが特徴のレベルの高い吟醸酒です。地元羽黒町産酒米「美山錦」「出羽燦々」を始め「山田錦」「雄町」に個性的な「亀の尾」「酒未来」「羽州山田錦」など10種類以上の酒米を駆使している。



蔵は庄内平野、穀倉地帯の奥まったところにあり、年間120万人の観光客が訪れる出羽三山のひとつ羽黒山神社より来るまで10分の田園のなかにある。四季折々の変化の美しさ、清らかな水と新鮮な空気。こんな環境でお酒を造られる幸せをしみじみと感じている。



【蔵元】
亀の井酒造株式会社
所在地:〒997-0103 山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内
電話 :0235-62-2307
https://yamagata-sake.or.jp/publics/index/31/

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