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越乃景虎「龍」生酒 1800ml

独自商品コード 1366
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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 諸橋酒造株式会社
原産地 新潟
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在庫状況

【商品説明】
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越乃景虎の顔『龍』の季節限定の生酒!
青いラベルの景虎「龍」の冬季限定生酒。「龍」は知る人ぞ知る杜氏入魂のお酒。もう20年も前になりますが、私が初めて蔵に御邪魔した際に、その当時の杜氏さんに「蔵人は普段どんなお酒を飲んでいますか?」と聞いた際に、蔵人は毎晩の晩酌に「龍」しか飲まないと言っていたのが印象的で、造る際も龍の仕込みは気合が入ると言う事でした。

●webmaster試飲コメント
色は、ほぼ透明。グラスに注いでも香りは余り感じません。口に含むと、マッタリと柔らかな口当たりで、舌の奥には吟味も感じます。特別な味わいではありませんが、さわり無くどんな料理にも合う味わいは、流石。越乃景虎と言う飲み口。

【スペック】
原料米:五百万石・こしいぶき
精米歩合:65%
アルコール度:15度
日本酒度:+6
酸度:1.2
アミノ酸:1.0
瓶詰タイプ:生詰
保存方法:要冷蔵



【蔵元ストーリー】
●歴史
弘化4年(1847年)創業。新潟県長岡市(旧栃尾市)で160年酒造りを行って来ました。栃尾市域は歴史資産にも恵まれた所です。戦国武将が郡雄割拠した時代に越後は排出した英雄「上杉謙信」は、栃尾で多感な青年期を過ごし、その当時は元服名「長尾影虎」を名乗っていました。その後栃尾も発ち、家督を相続しても越後を平定し、関東管領となりました。その偉業は清康な人柄と共に現代まで語り伝えられ、栃尾には今でも「影虎」の事跡が数多く残されています。「越乃景虎」はこの地と歴史との縁によって名付けられました。

●造り
山紫水明ながら人には厳しい環境が、酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。冬に山から吹き下ろす精冷な寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、辛抱強い蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。また近年、越後で昭和中期に行なわれていた伝統的な吟醸造りを復活させる等の試みにも挑戦しています。



●仕 込 み 水
山に積もった雪は春になって融けると土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され、清冽な酒の仕込み水となります。「越乃景虎」は全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、蔵の敷地に掘られた横井戸の水を汲み上げて仕込み水にしています。これらの水はいずれも軟水で、上品なさわりなく飲め、辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りに貢献しています。

【蔵元】
諸橋酒造株式会社
所在地:〒940-0241 新潟県長岡市北荷頃408
電話 :0258-52-1151
http://www.morohashi-shuzo.co.jp/

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