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酒のマルミ|日本酒|地酒|本格焼酎専門通販1,500種類以上お取り扱い

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MIYASAKA 美山錦「しぼりたて」中取り 純米吟醸 生原酒 720ml

独自商品コード 1369
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1,848(税込)



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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 宮坂醸造株式会社
原産地 長野
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在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●美山錦 生原酒。
7号酵母仕込みならではの繊細な酸が特徴の「しぼりたて」です。新酒らしい爽快感と原酒由来の口に入れた瞬間から感じるボディの厚さ。きれいな酸が食中酒に最適な一本に仕上がっております。キンキンに冷やして、ワイングラスでお飲み下さい。

【スペック】
使用米:長野県産美山錦
精米歩合:55%
使用酵母:七号酵母(自社株)
アルコール度数:16度
日本酒度:-4
酸度:2.2
アミノ酸度:非公開
瓶詰タイプ:生酒
保存方法:要冷蔵



<蔵元ストーリー>
●大地を照らす
七号酵母というアイデンティティは保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは、【大地を照らす】。諏訪の山々から流れる豊かな水に異なる土地から集まる様々な品種の酒米。水や酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す。それが【MIYASAKA】の新たなテーマです。



●序章の終わり
Challenge with our Rootをテーマに、7号酵母の可能性を追求すべく始めた【MIYASAKA】も、2016年のリリースから4年が経過。当社諏訪蔵で生まれたこの酵母の可能性を、改めて発見・認識する中で、我々のアイデンティティを形成する要素が、この7号酵母にあることを強く実感。2019年【真澄】の酒質の方向性を7号酵母への原点回帰と定めました。いわば地中に埋まっていた根が地中に芽を出し、新たな真澄という樹の幹となったのです。七号酵母という根に光を注ぐという役割を果たした今、次の挑戦に進みます。

【蔵元】
宮坂醸造株式会社
所在地:〒392-8686 長野県諏訪市元町1-16
電話 :0266-52-6161
https://www.masumi.co.jp/

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