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祥雲金龍「ひやおろし」 純米吟醸 1800ml

独自商品コード 1678
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3,441(税込)



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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


製造元 株式会社一ノ蔵
原産地 宮城
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在庫状況

【商品説明】
金龍蔵で醸した純米吟醸を、ひと夏越させたひやおろしです。「まるみ」と「なめらかさ」が増し、香味のバランスがとれた秋だけの限定品です。

「祥雲」は、吉兆の雲を表し、自然界では虹色に染まる雲を指します。
雲は龍の住処といわれ、古くから水の神として崇められる龍が、祥雲のある天空へと昇る姿は、吉兆と縁起の良さが重なり、多くの幸が皆様に届きますようにとの願いが込められています。

金龍蔵で仕込まれる生産量はごく僅かな為、全国の「金龍蔵の会」契約店約60店のみで販売されております。


【スペック】

使用米:蔵の華
精米歩合:55%
アルコール度数:17.0
日本酒度:+1〜+3
瓶詰タイプ:生詰め(一度火入)
保存方法:静かな冷暗所、冷蔵庫

<蔵元ストーリー>
●もう一つの一の蔵「金龍蔵」
昔ながらの造り酒屋の風情を残す金龍蔵は文久2年(1862年)に宮城県栗原市一迫(一ノ蔵 本社蔵のある宮城県大崎市松山から北へ約40k)に創業しました。平成3年に一ノ蔵と業務提携後、大吟醸・純米吟醸酒・特別純米酒の特定名称酒のみを醸しております。ここでは酒造りの文化の継承を大切にし、現在では全国的にもとても珍しくなった、南部杜氏発祥の岩手県から杜氏・蔵人・賄を雇い入れ造り期間中は蔵に泊まり込んで昼夜を問わず作業にあたる昔ながらの雇用・作業形態を続けております。



●名杜氏「照井丸實」
金龍蔵は、全国でも貴重な全量「蓋麹(ふたこうじ)」を使っているのも魅力。機械だけに頼らない手作業で、3〜4時間置きに積み替える。五感が研ぎ澄まされる麹造り。木桶での仕込も行っており、この蔵では自身の判断力と決断力が必要となる。18歳から、名杜氏と言われた父と共に、酒造りの道へ進んだ照井丸實杜氏。80歳近くなるが、その感覚たるもの素晴らしく現役。ピリピリと張り詰めた吟醸造り。照井杜氏の醪は、シルクのような美しさでオーラが違う。





【蔵元】
一ノ蔵 金龍蔵
所在地:〒987-2303 宮城県栗原市一迫川口中町55
https://kinryugura.net/

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