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司牡丹 特撰純米 1800ml

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製造元 司牡丹酒造株式会社
原産地 高知
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【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●淡麗な味わいの中に豊かなコク!
米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。

【スペック】
使用米:山田錦 五百万石・北錦 きぬむすめ アケボノ
精米歩合:65%
使用酵母:熊本酵母
アルコール度数:15.0〜15.9
日本酒度:+6.5
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
瓶詰タイプ:火入
保存方法:静かな冷暗所

<蔵元ストーリー>
今から約400年の昔、関ヶ原の合戦直後の慶長8年(1603年)のことです。関ヶ原の勲功により、徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老、深尾和泉守重良は佐川1万石を預かることになります。その時、深尾氏に従ってきた商家の中には、酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られました。深尾家出入りの御用商人で「名字・帯刀」を許された格式ある酒屋です。この酒屋が、司牡丹酒造の前身であります。以来、佐川の地に伝統正しい酒造りが受け継がれ、大正7年(1918年)、佐川の酒造家が結集して近代企業として株式会社を設立。そして佐川出身の維新の志士、明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕伯爵(坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長)は、この佐川の酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と激励の一筆を寄せ「司牡丹」命名。「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味であります。

【蔵元】
司牡丹酒造株式会社
所在地:〒789-1201 高知県高岡郡佐川町甲1299
電話 :0889-22-1211
http://www.tsukasabotan.co.jp/

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