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國稀 大吟醸 720ml

独自商品コード 793
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北限の酒蔵が暑寒山麓の天然水で醸す純米酒

日本海に面したJR留萌線の執着駅増毛町。国稀酒造は現在、最も北に位置する北海道の日本酒蔵です。創業は明治15年、にしん漁で賑わっていた時代に、労働者のために酒を造ったのが始まり。創業当時、増毛には良質の水ゆえ7軒の酒蔵があったが、現在ではこの蔵のみとなった。

企業合同等を経ずに続いてきた単独の日本酒蔵としては、道内きっての歴史をもつ。現在でも石蔵や、大正時代に建てられた木造の店舗が使われていて、社屋は北海道遺産にも選定され、「北海道赤レンガ建築賞」を受賞している。

暑寒別岳は雪深く初夏の頃まで残雪に覆われ、そこから流れる水はかつて北前船が飲料水を補給したほどの名水。南部杜氏の技で仕込まれる酒は、しっかりとした味わいでとくに辛口に定評がある。

原料米も全国からさまざまな品種を取り寄せるなど、大消費地から離れた土地にあっても、新しい酒質の開発に研究熱心な蔵である。酒名「国稀」は、大正時代に創業者の本間泰蔵氏が、陸軍大将及木稀典にちなんでつけたもので、「國に稀な良い酒」の意を込めたものだといわれる。

山田錦を100%使用して醸されるこの大吟醸は、フルーティーな香りと、伝統の技術で醸したキレの良い口で淡麗な味わいに仕上がっております。

製造元 國稀酒造
原産地 北海道増毛郡増毛町
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