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常山 『玄達』 純米吟醸 720ml

独自商品コード 1006
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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 常山酒造
原産地 福井
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在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●蔵元コメント
夏に解禁する福井の幻の海域“玄達瀬”から命名した夏の限定酒！
“玄達瀬”から命名された夏の日本海を表現した限定酒。
ライムのような爽快感は白身魚をはじめ、さっぱりとしたものが食べたくなる夏の食事にもぴったりなお酒です。

ラベルは大海原を力強く飛び跳ねる鯛が印象的な夏の日本海をイメージした演技の良い鯛がモチーフ。
紋章上繪師 波戸場承龍氏とのコラボによるARTラベルです‼

【スペック】
使用米：五百万石 （福井県産）
精米歩合：麹米50％、掛米60%
使用酵母：ー
アルコール度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
瓶詰タイプ：火入れ
保存方法：冷暗所 
（2024/5）



【蔵元ストーリー】
●風土
越山若水と呼ばれる緑かがやく山々と清らかな水、そして雄大な日本海。常山酒造のある福井県は豊かな自然に恵まれ、海の幸・山の幸など旬の食材が揃う食の宝庫として知られています。昔から日本有数の米どころでもあり、白山水系を水源としたミネラル豊富な水と変化に富んだ気候は酒づくりにも最適な環境です。常山酒造は福井の気候風土に寄り添いながら、酒米や水にこだわり、きれ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す“淡麗旨口”すなわち“越前辛口”を表現する酒づくりを特長としています。常山の酒米は、福井県嶺北地方のほぼ中央に位置する福井市美山地区で育てられています。その名の通り美しい山に囲まれた美山の地で大切に育てられた米と、清らかな水から常山の酒は生まれます。山の呼吸が実りを育み、ゆるやかな時を重ね、自然と融け合い醸された酒ひとしずく。その一滴に想いを込めて、真摯に酒づくりと向き合っています。



●象徴
常山酒造のシンボルとして掲げている亀甲の紋章は、数字の「六」をモチーフに象られています。初代蔵元「勘六」という名に刻まれた「六」からインスピレーションされた「六」つの山形の中心に亀甲を配した、シンプルで力強い象となっています。六角形は大自然界の秩序に適合した、最も安定した力を発揮する形といわれています。調和・バランス・周期・融合・美を一つにまとめ、亀甲の紋様に常山の想いを重ねました。

【蔵元】
常山酒造合資会社
所在地：〒910-0854　福井県福井市御幸1丁目19
電話 ：0776-22-1541
https://jozan.co.jp/

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マルミの歴史

1965.08
株式会社マルミ北栄商店創立.
1974.10
全酒類販売業小売免許取得
1975.10
タバコ小売人取得
1982.10
代表者若井　諭となる
1985.03
地酒・ワインの販売始める
1986.08
日本名門酒会入会
1986.08
刈穂酒造 ( 刈穂 )・出羽桜酒 ( 出羽桜 ) 特約
1989.08
八海醸造 ( 八海山 )・北雪酒造 ( 北雪 ) 特約
1993.09
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宮尾酒造 (〆張鶴 ) 特約
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1995.04
北海道地酒販売勉強会グループ、北都千国会の設立
1995.04
大信州酒造 ( 大信州 )・福光屋 ( 黒帯・加賀鳶 ) 藤井酒造 ( 龍勢 )・常山酒造 ( 常山 ) 富美菊酒造 ( 羽根屋 ) 特約
1996.05
ホームページ開設
1996.05
旭　酒造 ( 獺祭 ) 特約
1997.05
黒木本店・尾鈴山蒸溜所特約本格焼酎取り扱い
2001.05
芋づるの会発足、芋焼酎主体の本格焼酎の販売に入力 白石酒造 ( 黒天狗・黒吉・花蝶木虫 ) 吉永酒造 ( 亀五郎 ) 知覧醸造 ( 華蛍の里 ) 萬世酒造 ( いにしえのいろは歌 ) 小正醸造 ( 十六代・眞酒・蔵の師魂 ) 種子島醸造 ( 夢づる・種子島紫・安納芋 ) 特約
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