酒のマルミ|日本酒専門通販1,500種類以上お取り扱い|マルミ北栄商店
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【商品説明】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 幅のある味わいと黒麹ならではのキレ、飲み飽きない黒糖焼酎! 黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が、国産メインの黒糖、原生林の秘境・金作原の水を用いて、三石甕で仕込む黒糖焼酎。口当たり軽やかで、幅のある味わいと黒麹ならではの後味のキレが秀逸。オンザロック・水割り・お湯割り・炭酸割り、梅酒作りのベースといろいろ楽しめ、飲み飽きません。
【スペック】 ビンテージ:2006 アルコール度数:41度 原材料:黒糖・米麹 麹:黒麹100% 蒸留:常圧蒸留 仕込容器:かめ 貯蔵容器:ホーロー
【蔵元ストーリー】 ●富田酒造場の黒糖焼酎 国産米を黒麹造りし、蔵付き酵母の秘そむ32個の大甕で1週間酒母造りをし、溶かした黒糖を大甕で更に二週間もろみ造り。熟成し旨味を増した「もろみ」を蒸留し39%〜44%の原酒を手入れしながら貯蔵する。海からさほど離れていない山すその蔵は、冬は潮風、春・夏・秋は森の香りに包まれる。
●黒糖の話 島は、一年中海を渡る季節風に包まれている。冬は、東支那海を渡る寒い北西風(ミイニシ)初夏は、南支那海を渡る暑い南西風(マラブ)夏は、南風(ハエ)、台風春・秋は、西風が吹く「らんかん」「かめ仕込」「龍宮」の原料は、波照間・多良間島などの黒糖。雨が少ないので塩のほろ苦さがでる。酒質はキリッと潮風を感じる味わいになる。「まーらん舟」の原料は、雨が多い徳之島の黒糖。登り窯の様な手作り小屋。黒糖は柔らかく上品な甘さ。酒質は、トロ〜と上品な旨味を感じる味わいになる。
【蔵元】 有限会社富田酒造場 所在地:〒894-0034 鹿児島県奄美市名瀬入舟町7-8 電話 :0997-52-0043 https://www.kokuto-ryugu.co.jp/
〒007-0834 北海道札幌市東区北34条東7丁目3-12
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【地下鉄】東豊線新道東駅下車 徒歩約15分 【地下鉄】南北線北34条駅下車 徒歩約15分 【バス】北33条東8丁目駅下車 徒歩約3分
マルミの日本酒通販の特徴
創業から60年近く日本酒、地酒、本格焼酎、和のリキュールを取り扱い北海道の地酒市場を盛り上げてきました。 取扱品目としては1,500種類以上をご用意。蔵元から直接卸しているため好みに合う地酒をご提供いたします。
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