【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●「蔵の師魂 いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎！
「蔵の師魂 いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。ただでさえ難易度の高い芋麹ですが、この「蔵の師魂いもいも」は手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍しい銘柄です。そのため少量しか生産できず、季節限定の出荷とさせていただいております。口に含むとふわっとした特徴ある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもすっきりとキレがよい。玄人好みの逸品です。
【スペック】
原材料：さつま芋・芋こうじ
アルコール度数：25度
原料芋：黄金千貫（東馬場農場産）
原料米：鹿児島県産米
麹：独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌
麹造り：難易度の高い芋麹を、麹蓋（もろぶた）を使い自然の換気で手づくり
蒸留：昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留
貯蔵：貯蔵にふさわしい「素焼きのかめ壺」にて貯蔵
飲み方：ロック・水割り・お湯割り
【蔵元ストーリー】
●この道より我を生かす道なし
薩摩に伝わる伝統的な焼酎造りを後世に、との想いから一九九九年から仕込みの始まった「師魂蔵」焼酎ひとすじ杜氏と蔵子が生み出す極上の焼酎。
●人肌の伝わる優しさの味
麹米は鹿児島県産米、芋は天皇杯や黄綬褒章を受章された東馬場さんの黄金千貫のみという贅沢な逸品。「かめ壺貯蔵」をうたった本格芋焼酎。
●すべてが匠の手仕事比類なき味わい
麹蓋（もろ蓋）による製麹、かめ壺仕込み、木樽蒸留という古式の完全手づくり製法に、小正醸造のかめ壺貯蔵技術を融合させた極上の逸品。
●気品ある香り、爽やかな味わい
ワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母を使用して醗酵、蒸留。
甘く、程よく酸味のある、まさに白ワインを感じさせるような香味。
●爽やかな果実香しっかり伝わる芋味
爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコールを前面に押し出した商品。新鮮な黄金千貫を敢えて完熟させることで引き出された香り。
●後口爽やかな瑞々しい味わい
パープルスイートロードと、赤ワイン仕込みで使用される酵母と組み合わせ、常圧蒸留。ワインに似た香り、紫芋特有のフルーティーな香りを纏い、後口爽やかな瑞々しい味わい。
【蔵元】
小正醸造株式会社
所在地：〒899-3101 鹿児島県日置市日吉町日置3309
電話 ：099-292-3535
https://www.komasa.co.jp/
