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蝦夷梟（えぞふくろう）「Vintage2011」本格麦焼酎 25度 720ml

独自商品コード 2265
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【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
知床・阿寒・網走・ 斜里岳の自然公園に囲まれた緑の町。「神の子池」「さくらの滝」など多数の湧水に恵まれた全国有数の大規模畑作地帯。 清里町産の良質な二条大麦だけをていねいに贅沢にまろやかに醸しました。

【スペック】
原材料：清里産大麦100％
原材料名：大麦（清里産）、大麦麹
精米歩合：60％
アルコール度数：25度
蒸留方法：常圧蒸留
VINTAGE：2011



＜蔵元ストーリー＞
● 清里焼酎とは
清里焼酎醸造所は昭和50年、地方自治体である清里町の手で、その歴史が始まりました。 清里町は昭和18年に小清水村と斜里町の一部から分村して「上斜里村」として生まれた地方自治体です。その後、昭和30年に「清里町」へと名称を変えました。



分村当時から農業を主産業にしており、じゃがいも、小麦、ビート（甜菜）の３作を軸に多くの農産物を生産してきました。収穫した作物のほとんどはでんぷん、小麦粉、甜菜糖といった加工用原材料として出荷されていました。その中で、町民から“清里町の農産物を使った独自の特産品”を求める声が高まっていきます。この町民の声を受け、地方自治体である清里町が主導して「清里町特産品プロジェクト」が動き出しました。



特産品の構想を練る中で、戦時下に行われていたひとつの事業が目に留まりました。それは当時の野付牛（現在の北見市）で国家的な燃料不足を補うため、じゃがいもを発酵させてアルコール燃料を精製していました。事業は既に廃業していましたが、じゃがいもを主原料とした焼酎の可能性にたどり着きました。



じゃがいもを主原料とした本格焼酎の製造に伴い、醸造所や製造方法の分からない手さぐりの状態でのスタートでしたが、昭和50年に入職した職員1名を即座に当時東京都内にあった国立醸造試験所へ派遣しました。約1年間かけて焼酎の製造方法を学び、翌51年には当時の旧中学校校舎を焼酎醸造試験所に改築し、「清里町馬鈴しょ醸造試験研究所」として試験醸造を開始しました。



度重なる失敗と試験醸造を繰り返し、昭和54年、遂に日本初の本格じゃがいも焼酎「きよさと」が発売されました。 以来、昭和61年に新たな醸造事業所の設立、樽熟成酒の製造・販売、2014年に大規模なブランドデザインのリニューアルを行い、現在に至ります。



【蔵元】
清里焼酎醸造所
所在地：〒099-4405 北海道斜里郡清里町羽衣町62-1
電話 ：0152-25-2227
https://kiyosato-shochu.com/

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マルミの歴史

1965.08
株式会社マルミ北栄商店創立.
1974.10
全酒類販売業小売免許取得
1975.10
タバコ小売人取得
1982.10
代表者若井　諭となる
1985.03
地酒・ワインの販売始める
1986.08
日本名門酒会入会
1986.08
刈穂酒造 ( 刈穂 )・出羽桜酒 ( 出羽桜 ) 特約
1989.08
八海醸造 ( 八海山 )・北雪酒造 ( 北雪 ) 特約
1993.09
北海道で全国に誇れる酒、北斗随想の新発売
1994.04
宮尾酒造 (〆張鶴 ) 特約
1994.04
西田酒造 ( 田酒 ) 特約
1995.04
北海道地酒販売勉強会グループ、北都千国会の設立
1995.04
大信州酒造 ( 大信州 )・福光屋 ( 黒帯・加賀鳶 ) 藤井酒造 ( 龍勢 )・常山酒造 ( 常山 ) 富美菊酒造 ( 羽根屋 ) 特約
1996.05
ホームページ開設
1996.05
旭　酒造 ( 獺祭 ) 特約
1997.05
黒木本店・尾鈴山蒸溜所特約本格焼酎取り扱い
2001.05
芋づるの会発足、芋焼酎主体の本格焼酎の販売に入力 白石酒造 ( 黒天狗・黒吉・花蝶木虫 ) 吉永酒造 ( 亀五郎 ) 知覧醸造 ( 華蛍の里 ) 萬世酒造 ( いにしえのいろは歌 ) 小正醸造 ( 十六代・眞酒・蔵の師魂 ) 種子島醸造 ( 夢づる・種子島紫・安納芋 ) 特約
2007.09
石本酒造 ( 越乃寒梅 ) 特約
2010.10
十一州の新発売・斎彌酒造 ( 雪乃茅舎・美酒の設計 ) 特約
2014.03
結城酒造 ( 結 ) 特約
2014.04
二世古酒造 ( 二世古 ) 特約
2014.12
店舗大改築　
2017.10
上川大雪酒造 ( 上川大雪 ) 特約
2019.12
萬乗酒造 ( 醸し人九平次 ) 特約
2020.08
ネット販売開始

マルミの特徴

マルミの日本酒通販の特徴

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