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雨後の月「雄町|無濾過生原酒」純米大吟醸 720ml

独自商品コード 2273
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製造元 相原酒造
原産地 広島県呉市
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在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
岡山県赤磐赤坂地区産の赤磐雄町を使用。雨後の月らしくフルーティな香りと、柔らかな甘みを感じる味わい。食事と一緒に頂いても。美味しく飲めるように醸しました。

【スペック】
原材料:米(国産)・麹米(国産米)
原料米:雄町100%
精米歩合:50%
使用酵母:協会9号
アルコール度数:17度
日本酒度:+1.0
酸度:1.4
アミノ酸度:非公開
瓶詰タイプ:生原酒
保存方法:要冷蔵



<蔵元ストーリー>
●仁方の地方 
広島県呉市の東、3つの山と瀬戸内海に挟まれた小さな町が「仁方」です。名水と称えられる野呂山の伏流水と、海路の要所として栄えた仁方 港。地の利と恵みを受け、明治時代には、9件の酒蔵と10軒の醤油蔵が連なっていました。今も「雨後の月」と「資処」が醸造を続けています。 



●創業と歩み 
明治8年(1875年)創業。同28年には1700石と、県内で3本の指に入る石高を醸していました。戦争により一時休業するも、酒造り一筋。大きな 変化を遂げたのは、昭和63年、相原準一郎の代表就任によります。自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと「品質第一」を徹底。吟醸蔵に生ま れ変わりました。 



●「雨後の月」の由来 
蔵を代表する酒「雨後の月」は、小説家・徳富蘆花が明治33年に発表した随筆「自然と人生」の短編題より二代目・相原格が命名しました。「雨あ がりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。 



●大吟醸造りで醸す
一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいと、全製品に大吟醸造りを施しています。



●全品を冷蔵保存する
お酒は醸した後も「熟成」されます。良い熟成の条件は、低温でじっくりと味を深めていくこと。専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成しています。



●最上の原料を使う
兵庫県産特A地区秋津の「山田錦」、東条地区の「愛山」、岡山県赤磐地区の「雄町」、酒米の最高峰です。最上の酒米を吟味して使用。仁方の名水で丁寧に醸し、美味しいお酒が生まれます。



【蔵元】
相原酒造株式会社
所在地:〒737-0152 広島県呉市仁方本町1丁目25-15
電話 :0823-79-5008
https://www.ugonotsuki.com/

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