【商品説明】
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コクがありながら後味がすっきりとして、キレのいい特別純米生酒。
清涼感あふれるキリッとした辛口です。

原料米「蔵の華」は、宮城県で品種改良し誕生した宮城県初の酒造好適米です。「山田錦」を母に、「東北140号」を父に開発に10年の歳月を費やし平成9年に誕生しました。「蔵の華」の名称は一般公募され、酒蔵の中で酒の香りを漂わせ、人を酔わせる「華」となれという願いを込めて名付けられました。その「蔵の華」100%で仕込んだのがこの一ノ蔵の生酒となります。

【スペック】
使用米：蔵の華（宮城県産）
精米歩合：60％
酵母：自社酵母
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.5〜1.7
アミノ酸度：1.1〜1.3
瓶詰タイプ：生酒
保存方法：要冷蔵
（2024/4）

＜蔵元ストーリー＞
●自自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること。

これが一ノ蔵の酒造りの原点。日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら、培ってきたものです。それは日本独特の自然観そのものです。その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点です。

この精神のもとに、宮城県内の酒蔵４社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり、昭和48年、一ノ蔵が誕生しました。以来、多くの方々のお引き立てとご指導のもと、安全で豊かな生活提案を念頭に事業を推進して参りました。今後も「文化は手の延長にあり」との言葉があるように、「ローテク」と「ハイテク」との調和のとれたものづくりを目指し、可能な限り日本の文化を未来へと伝承していきたいと念じております。

初代社長、松本善作は若き代表者４人に「家族ぐるみでつき合い、喜びも悲しみも分かち合おう。力を合わせて新しい蔵を作り、できるだけ手づくりの仕込みを残した高品質の酒を造ってほしい」と願いを託しました。手づくりの仕込みは現在も忠実に守られています。

●経営理念
明るく 個性的で 使命感と躍動感のある人と企業でありたい感動の自ら湧き上がる人間集団 それを一ノ蔵と呼びたい一ノ蔵は 人と自然と伝統を大切にし醸造発酵の技術を活用して安全で豊かな生活を提案することにより社員顧客地域社会のより高い信頼を得ることを使命とする。

【蔵元】
株式会社 一ノ蔵
所在地：〒987-1393　宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
TEL ：0229-55-3322(代)
https://ichinokura.co.jp/