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刈穂 純米吟醸 Horizon Blue 〜ホライゾンブルー〜 1800ml

独自商品コード 2377
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3,740(税込)



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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 秋田清酒
原産地 秋田県大仙市
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○蔵元コメント
4つの酒米、秋田酒こまち、美郷錦、陸羽132号、山田錦で醸した刈穂の酒をアッサンブラージュ。
それぞれ精米歩合45%から55%の多彩な個性を持った原酒が調和し、唯一無二の香味が誕生しました。
その香味は、まさに明け方の空の色。空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。
刈穂Horizon Blueは、この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現するべく、アッサンブラージュから生まれたお酒です。

【スペック】
使用米:秋田酒こまち・美郷錦・陸羽132号・山田錦
精米歩合:55%
使用酵母:ー
アルコール度数:15度
日本酒度:+3
酸度:2.0
アミノ酸度:1.1
瓶詰タイプ:火入れ
保存方法:冷蔵推奨
(2024/7)
 



【蔵元ストーリー】
●刈穂の歴史
刈穂酒造となっている蔵づくりの建物は、1850年(嘉永3年)に建てられた歴史あるものです。ペリーの黒船が浦賀に来航する3年前、鎖国していた日本の歴史が大きく動き始める時期でした。秋田県随一の雄物川の畔に建つ蔵は水運を利用した物流の拠点となっていました。1913年(大正2年)、隣村で酒蔵を営む伊藤恭之助がこの歴史ある蔵を譲り受け、仲間と共に酒造業を始めました。ここに刈穂酒造の歴史が始まります。



近隣で栽培される良質な原料米を使用した地道な酒造りをすすめ、太平洋戦争中は一時の中断もありましたが、戦後復活してからも早くから高品質酒の醸造にシフトし、現在は醸造される全ての酒が特定名称酒となっております。刈穂の酒名は、飛鳥時代の天智天皇(626年−671年)の和歌『秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ』に由来します。この詩は田畑を耕す農民の生活を思いやった和歌といわれており、酒造りをするものにとって深い意味を持っています。



【蔵元】
秋田清酒株式会社
所在地:〒014-0801 秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1
電話 :0187-63-1224
https://www.igeta.jp/

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