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鯉川「ホワイト」純米吟醸 1800ml

独自商品コード 2387
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 鯉川酒造
原産地 山形県東田川郡庄内町
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
山形県産の「出羽燦々」を100%使用した純米吟醸の生酒です。

【スペック】
原材料名:米(国産)、麹米(国産米)
使用米:山形県産酒造好適米100%使用
精米歩合:50%
アルコール度数:16.5
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
瓶詰タイプ:火入れ
保存方法:静かな冷暗所(開封後は要冷蔵)



【蔵元ストーリー】
●鯉川酒造は
鯉川酒造は「地酒」という言葉にこだわりを持って、酒造りをしております。地元の「米」、「水」で地元杜氏が酒を造る。地域に根ざした「酒」をおいしさそのままに提供したい。「亀の尾」米の発祥の地である余目町で「亀の尾」を栽培してその米で酒を仕込ます。酒造りは一人ではできない。農業があって、酒蔵があります。「地酒」という言葉、大切にしたいですね。全量純米酒100%の酒蔵です。



●平均年齢30代の蔵人
鯉川酒造は、山形県庄内平野の田んぼに囲まれた地域で風の町とも言われるほど、風の強い地域です。近年蔵人も高齢化になっている中、鯉川酒造は、地元庄内の平均年齢30歳と若い蔵人で酒造りを行っています。



●全量純米蔵へ
蔵元の長年の夢でもあった、全量純米蔵へ平成27年の造りからシフト、地元中心出荷の『精選』クラスがまだ40%の売り上げがある中ではありますが、大きな決断だったと思います。※平成28年9月現在は、蔵の在庫分が市場にアルコール添加酒が流通していますが、蔵在庫なくなり次第切り替えとなります。



【蔵元】
鯉川酒造株式会社
所在地:〒999-7781 山形県東田川郡庄内町余目字 興野42
電話 :0234-43-2005
https://www.umaisake.ne.jp/goods-nihon/koikawa/

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