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丹澤山(たんざわさん)「猫と花火」純米酒 13度 原酒火入れ 1800ml

独自商品コード 2394
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3,192(税込)



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商品画像について
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

製造元 川西屋酒造店
原産地 神奈川県足柄郡山北町
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
原酒ながらアルコール度数13度と、低めに仕込まれた火入れ原酒です。飲み口が軽いだけでなく、しっかりとした味わいも感じられます。暑い夏には、氷をひとつ落として、ロックで飲むのもオススメです。

【スペック】
原材料:米(国産)・麹米(国産米)
原料米:徳島県産山田錦100%
精米歩合:70%
使用酵母:協会701号
アルコール度数:13度
日本酒度:+4.5
酸度:1.5
アミノ酸度:非公開
瓶詰タイプ:火入原酒
保存方法:静かな冷暗所(開封後は要冷蔵)



【蔵元ストーリー】
● 丹澤山
最高の米で純米吟醸酒を造りたいという蔵元の願いと、地元農家との協力関係から生まれた「丹沢山」は、『食物との一体感』を信条にしています。酒が一人引き立つのではなく、酒が食べものの旨みを引き出し、食べものが酒の味わいを高めるといった、調和を大切にしています。丹沢山系の透明な渓流のように深い味わいと余韻が口の中に広がります。



●隆
酒米シリーズとして展開。代表作の若水をはじめ、五百万石、美山錦、亀の尾、阿波山田錦、播州山田錦、備前雄町、など、ワインは葡萄品種それぞれの味があるように、お米もそれぞれの特徴を楽しんでいただきたい、という思いで醸造開始。



丹沢山が先にあったことから“丹沢山を更に越えるようなお酒を造りたい”という想いもあり、山のように盛り上がる“隆起”という意味や、“更に上を目指して”という意味合いも込めて“隆”と名付けた。



生原酒と一度火入れ(瓶燗火入れ)の2種類があり、瓶燗火入れをする際、生原酒の香りを少し残すために火入れ直後に冷却しているため、それぞれの酒米の香りも楽しめ、特徴をうまく表現している。

【蔵元】
川西屋酒造店
所在地:〒258-0113 神奈川県足柄上郡山北町山北250
電話 :0465-75-0009
https://kawanishiya.wixsite.com/kawanishiya

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