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北の錦「蔵囲完熟｜秘蔵純米」純米酒 720ml

独自商品コード 2403
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2,151 円 (税込)



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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●蔵元コメント
この商品は、その昔炭鉱員が坑内に持ち込んだ隠し酒が、 数年後に至極の旨酒になったという伝説に基づいて設計し蔵内で長期熟成致しました。完熟の時を迎えた秘蔵の酒は、トロリとした甘さと円やかな酸味を併せ持つ、まさに往年の炭鉱街の力強さを彷彿とさせる味わいとなりました。

【スペック】
原材料：米(北海道産)・麹米(北海道産)
精米歩合：65％
アルコール度数：17度
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.2
瓶詰タイプ：火入れ
保存方法：静かな冷暗所（開封後は要冷蔵）



＜蔵元ストーリー＞
●北の錦は山里の恵。醸すは能生の心。
北の錦は、蔵人の大部分が地元の農家の後継者。長年、地元でお米や野菜を育てる農家の若者が夏は農家、冬は酒造りをしております。蔵人の中には、実際に酒米も育てる蔵人もおります。北の錦は、全ての米生産者の顔の見えること、そしてその風土を感じる酒をテーマに、山里も恵、農の心を醸して参ります。



●北の錦の目指す味わい。北の錦の姿勢
蔵のある地元栗山町は、道央空知の南に位置する全国屈指の稲作地帯、黄金の大地です。北海道産米使用率１００％。特定名称酒１００％を大前提に、各地の農家の米の個性に合わせた酒造りが基本です。苦みの効いた春の山菜、郷土の漬け物の酸味、味噌仕立て鍋やキノコ料理に合わせて人生を語る酒、そして飲み手にとって心地の良い、杯のすすむ米の甘さとは何かを意識する酒質に強い思いを持って造っています。



【蔵元】
小林酒造株式会社
所在地：〒069-1521　北海道夕張郡栗山町錦3丁目109
電話 ：0123-76-9292
http://www.kitanonishiki.com/

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    1965.08
    株式会社マルミ北栄商店創立.
    1974.10
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    1975.10
    タバコ小売人取得
    1982.10
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