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喜久泉「吟冠」吟醸酒 720ml|店頭・会員様限定販売

独自商品コード 2471
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製造元 西田酒造店
原産地 青森県青森市
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【商品説明】
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青森県産酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米、吟醸造りによる上品な香りと旨みある飲み飽きしないすっきりした味。

【スペック】
原材料:米(国産)・麹米(国産米)・醸造用アルコール
使用米:華吹雪
精米歩合:55%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:+2
酸度:1.4
瓶詰タイプ:生詰め
保存方法:要冷蔵



【蔵元ストーリー】
●みちのく青森の銘酒 手造りの逸品
「田酒」。田の酒と書いて「でんしゅ」と読みます。「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒です。



「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昭和45年に昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造に着手。その後、商品化までに3ヶ年を費やし、発売は昭和49年10月1日でした。



現在は幻の米といわれる、かつての青森県産初代酒造好適米 “古城錦” を特定の農家に栽培を依頼し復活させ、平成3年から仕込みを開始し「田酒 古城乃錦」として地元向けに発売しています。



また、「純米大吟醸 百四拾 田酒」は“山田錦”に匹敵する良質な酒造好適米育成の研究の末に誕生した、青森県奨励の県産酒造好適米 “華想い” を使用。麹米・掛米すべてに “華想い” を用い、まさしく「青森の地酒」として弊社が自信を持ってお送りする逸品として完成しました。本銘柄「百四拾」とは、“華想い”と命名される前の県農業試験場系統名「青系酒140号」に由来しています。



【蔵元】
株式会社西田酒造店
所在地:〒038-0059 青森県青森市大字油川大浜46
電話 :017-788-0007
http://www.densyu.co.jp

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