【商品説明】
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スッキリとキレる超辛口本醸造のしぼりたて生酒。フレッシュで爽やかな口当たりです。

【スペック】
原材料：米(国産)・麹米(国産米)・醸造用アルコール
使用米：使用米 フクヒカリ（高知）、北錦（兵庫）、五百万石（島根）
精米歩合：掛米65％｜麹米65％
酵母：協会7号
アルコール度数：16.0〜16.9
日本酒度：+9
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
瓶詰タイプ：生酒
保存方法：要冷蔵

＜蔵元ストーリー＞
●司牡丹の由来・社宝「芳醇無比乃巻」
今から約４００年の昔、関ヶ原の合戦直後の慶長８年（１６０３年）のことです。関ヶ原の勲功により、徳川家康から土佐２４万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した山内家の首席家老、深尾和泉守重良は佐川万石を預かることになります。その時、深尾氏に従ってきた商家の中には、酒造りを業とする「御酒屋」の名が見られました。深尾家出入りの御用商人で「名字・帯刀」を許された格式ある酒屋です。この酒屋が、司牡丹酒造の前身であります。

以来、佐川の地に伝統正しい酒造りが受け継がれ、大正７年（１９１８年）、佐川の酒造家が結集して近代企業として株式会社を設立。そして佐川出身の維新の志士、明治新政府の宮内大臣も務めた田中光顕伯爵（坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長）は、この佐川の酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と激励の一筆を寄せ「司牡丹」命名。「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味であります。

●社宝「芳醇無比乃巻」
昭和５年（１９３０年）、高知県出身で時の総理大臣、浜口雄幸首相から司牡丹に「芳醇無比」の賛辞の一筆が届けられました。これを聞いた司牡丹の名付け親、田中光顕伯爵は「私も何か言葉を添えよう」と一筆をしたため、「空谷と名にはよべども水音も跫音も高く世にとどきけり」「酒の名の牡丹は獅子によりてこそ高くかほらめ千代の世までも」の二首を寄せられます。これは浜口首相の一筆と合わせて表装の上「芳醇無比乃巻」と箱書きまでされた丁重な贈答でありました。

「空谷」は浜口首相の雅号から、「獅子」はライオン宰相の異名から、そして百花の王「牡丹」は百獣の王「獅子」とは切っても切れぬ関係。つまり、「ライオン宰相浜口雄幸の名声と共に、司牡丹はいつまでも酒の王者であろう」という意味なのです。その後、田中伯より手紙が届き、「ずっと気になっていたが、やはり下の七字の＜千代の世までも＞は＜のちの世までも＞の方が良いと佐々木信綱博士にも言われたので書き直したい。面倒だが送り返してほしい。」とのこと。間もなく、改めて書き直されたものが再び表装されて届けられました。「酒の名の牡丹は獅子によりてこそ高くかほらめのちの世までも」これが、現在も社宝として司牡丹酒造に所蔵されている「芳醇無比乃巻」なのです。

【蔵元】
司牡丹酒造株式会社
所在地：〒789-1201　高知県高岡郡佐川町甲1299
電話 ：0889-22-1211
https://www.tsukasabotan.co.jp/