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六根 純米 まっしぐら 720ml

独自商品コード 2582
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製造元 松緑酒造
原産地 青森県弘前市
商品特殊表示
在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
青森県の誇る食用米である「まっしぐら」と「蔵酵母」を使用した純米酒。まっしぐらという名に恥じない、飲みあきしないまっすぐな日本酒を目指して造られました。
程よい旨味と酸、そしてあと切れの良さは冷酒からお燗酒まですべての温度帯で楽しめます。
合わせるお料理も選ばない、飾らぬ日常の日本酒です。

【スペック】
使用米:まっしぐら(青森県)
精米歩合:70%
使用酵母:蔵酵母
アルコール度数:16度
日本酒度:+4
酸度:1.6
アミノ酸度:ー
瓶詰タイプ:火入れ
保存方法:冷暗所 
(2024/4)
 



<蔵元ストーリー>
松緑酒造は、江戸時代からこの地で酒母造りを生業とし、津軽一円の造り酒屋に販売していました。酒母とは、日本酒を醸造するために培養された優良な酵母のことで、もろみを発酵させるのに欠かせない醸造源です。



その後、各地で醸造試験場が創設され、その指導で各酒造家が自製の酒母を造るようになったため、1904年(明治37年)日本酒製造へと事業転換を図り、1959(昭和34)年に株式会社を設立しました。



近年では、2016(平成28)年に、食品の安全規程として海外で広く認知されているコーシャ認定を青森県で初めて取得し、醸造アルコールを一切添加しない純米蔵へ転換するなど、伝統を重んじながらも時代を見据え、変革を行っています。



また、県外出身者も多く働いている環境を活かし、内と外、両側から見る青森の良さを融合し、新たな世界へ羽ばたけるような日本酒をお届けしたいと研鑽を続けております。地元津軽で愛されている「松緑」「麗峰」、新たな酒造りへと挑戦する「六根」、特別な思いを込めて醸す「刑事」、銘柄すべてに、想いを込めて醸しています。



【蔵元】
株式会社松緑酒造
所在地:〒036-8366 青森県弘前市駒越町58
電話 :0172-34-2233
https://matsu-midori.com/

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