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常山 玄達 改 純米吟醸 1800ml

常山 玄達 改 純米吟醸 1800ml

独自商品コード 2624
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製造元 常山酒造
原産地 福井県福井市
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在庫状況

【商品説明】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
白麹と黄麹の掛け合わせ、いわばハイブリット玄達
常山酒造さんの酒造りに対して挑戦し続ける思いを感じるお酒です
玄達なので暑い夏、さっぱりとしたお食事と合わせるのにもピッタリです。
 

【スペック】
使用米：五百万石（福井県産）
精米歩合：麹米50％、掛米60%
使用酵母：ー
アルコール度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
瓶詰タイプ：火入れ
保存方法：冷暗所 
（2024/7）
 



【蔵元ストーリー】
●風土
越山若水と呼ばれる緑かがやく山々と清らかな水、そして雄大な日本海。常山酒造のある福井県は豊かな自然に恵まれ、海の幸・山の幸など旬の食材が揃う食の宝庫として知られています。昔から日本有数の米どころでもあり、白山水系を水源としたミネラル豊富な水と変化に富んだ気候は酒づくりにも最適な環境です。常山酒造は福井の気候風土に寄り添いながら、酒米や水にこだわり、きれ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す“淡麗旨口”すなわち“越前辛口”を表現する酒づくりを特長としています。常山の酒米は、福井県嶺北地方のほぼ中央に位置する福井市美山地区で育てられています。その名の通り美しい山に囲まれた美山の地で大切に育てられた米と、清らかな水から常山の酒は生まれます。山の呼吸が実りを育み、ゆるやかな時を重ね、自然と融け合い醸された酒ひとしずく。その一滴に想いを込めて、真摯に酒づくりと向き合っています。



●象徴
常山酒造のシンボルとして掲げている亀甲の紋章は、数字の「六」をモチーフに象られています。初代蔵元「勘六」という名に刻まれた「六」からインスピレーションされた「六」つの山形の中心に亀甲を配した、シンプルで力強い象となっています。六角形は大自然界の秩序に適合した、最も安定した力を発揮する形といわれています。調和・バランス・周期・融合・美を一つにまとめ、亀甲の紋様に常山の想いを重ねました。

【蔵元】
常山酒造合資会社
所在地：〒910-0854　福井県福井市御幸1丁目19
電話 ：0776-22-1541
https://jozan.co.jp/

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マルミの歴史

1965.08
株式会社マルミ北栄商店創立.
1974.10
全酒類販売業小売免許取得
1975.10
タバコ小売人取得
1982.10
代表者若井　諭となる
1985.03
地酒・ワインの販売始める
1986.08
日本名門酒会入会
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刈穂酒造 ( 刈穂 )・出羽桜酒 ( 出羽桜 ) 特約
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1996.05
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1997.05
黒木本店・尾鈴山蒸溜所特約本格焼酎取り扱い
2001.05
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